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农村6种常见“恶杂草”,炖菜滋味特别好,还是厉害的药草

话说在农村,野草野花随处可见,有的在地里肆意的生长被农民所厌恶,其实很多的蔬菜却是餐桌上的美味,有的还是中药材,如果在野外见到这些野菜一定要珍惜中药草图片大全。

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第一、荠菜

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荠菜也是鼎鼎大名的一种野菜了,在早春季节荠菜总是第1个给人惊喜,春寒时节荠菜到处里冒新芽,初春季节便有很多人去采荠菜,由于它的味道鲜美,营养很丰富,被人们所喜爱中药草图片大全。

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随着人们对荠菜的喜爱,到处挖荠菜和除草剂的使用,现在野生的荠菜越来越少了,很多农民已经开始规模的栽种荠菜了,荠菜不仅是一种野菜,而且还是一种很好的中药材,药食同补,对人的身体大有好处中药草图片大全。但是既然是中草药就有所忌讳,不是所有的人都适合多吃。这也是荠菜没有办法作为常规的蔬菜种植的原因了。

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第二、马齿苋

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马齿苋在农村特别常见,在一些空地以及在路边经常见到这种,它也被称作不死草,哪怕你把它除翻了,只要下一场雨,这些马齿苋又开始蓬勃发展,到处里撒子,怎么除也除不完中药草图片大全。

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不过这个马齿苋,现在也越来越受到人们的喜爱,它是一种特别好吃的野菜,烫一烫,凉拌起来非常的鲜嫩爽滑中药草图片大全。喜欢吃的人多了,所以现在野生的马齿苋也越来越少了。甚至还有人在菜园里种植,

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第三、苋菜

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苋菜在田间地头特别的常见,也被称作恶性的杂草,因为它长起来特别的凶猛,植株特别大,根系很发达中药草图片大全。作为田间的杂草,它能够遮住庄稼不生长。所以农民们见了就拔掉它,其实这种苋菜也是一种美味,在它小苗期间掐了它的嫩芽,这种嫩芽用来炒菜凉拌却是一种不可多得的美味,也可以制作成干菜。

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苋菜生长能力也特别的强,如果遇到了,可以多掐一点哦中药草图片大全。

第四、灰灰菜

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灰灰菜在农村特别的常见,一般吃的比较少,不过在灾荒年间,它也是人们的一道救命菜,由于它的味道很多人不喜欢中药草图片大全。所以喜欢吃灰灰菜的不多,但是灰灰菜植株特别高大,生长力特别顽强,到处都能泛滥生长,所以成为农田的恶性杂草之一。

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第五、小蓟

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小蓟在空地上生长的特别多,以前在我家屋后面长着一大片的小蓟,周而复始,年年生长,这种小蓟的嫩叶不仅可以吃,而且是一种很好的中草药,小时候手划破了,挤上几滴小蓟的汁液滴上就可以止血中药草图片大全。

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在中药中也是常作为止血的良药中药草图片大全。但是这种小蓟它的滋味儿不好。再加上吃多了有些止血的作用。所以小蓟菜也逐渐被人淘汰掉,被沦为农田的杂草。

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第六、蒲公英

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蒲公英历来被人们接受,是一种略带苦味儿野菜,在小时候老人们经常拔来蘸酱吃中药草图片大全。味道苦,所以人们不太喜欢,但它却是清凉解毒的一种好的草药。可以把它的嫩芽嫩叶用开水焯一下,凉拌或者清炒,虽然口味不佳,但是治疗感冒了等小病、小灾的确实效果强。

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不过现在的除草剂使用量逐渐增大,这些野草、野菜也快没有藏身之地了中药草图片大全。如果在路上遇见,请要珍惜。

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