春天的农村里有这40种山珍野菜图片，让你轻松辨别山珍野菜

春天的农村里有这40种山珍野菜图片，让你轻松辨别山珍野菜最常见的药材图片大全。春天的野菜非常多，有很多野菜被人所接受，所喜欢，而且还有很多人工开始种野菜了。今天我经过2个小时收集了40种野菜图片，来供大家参考参考！

1、薄荷

薄荷颜色绿色，叶子是椭圆形最常见的药材图片大全。新鲜的薄荷可以泡水喝，也可以煮粥或是炒鸡蛋吃。吃薄荷可以清吸口气，清凉可口。

薄荷

2、车前草

车前草是农村里随处可见的一种野草最常见的药材图片大全。车前草泡水喝，可以去火。

车前草

3、洋荷

洋荷也可以称为洋荷姜最常见的药材图片大全。新鲜的洋荷剥去外皮后炒菜吃，洋荷的味道像姜一样，有的人吃不惯。

洋荷

4、灰灰菜

灰灰菜是现在上市的野菜之一最常见的药材图片大全。灰灰菜焯水后凉拌吃，或是炒菜吃都不错。

灰灰菜

5、马兰头

马兰头是南方很多地方人都吃过的一种野菜最常见的药材图片大全。马兰头焯水后和豆腐干搅拌，或是直接清炒马兰头也很不错的？

马兰头

6、面条菜

面条菜是现在最为鲜嫩可口的时候最常见的药材图片大全。面条菜加些面粉蒸熟，再蘸料吃，挺不错的。

面条菜

7、蒲公英

最近几天我们这里到处都能看到蒲公英，很多蒲公英都开花了，蒲公英最适合泡水喝，蒲公英焯水后凉拌吃，煮粥吃都不错最常见的药材图片大全。

蒲公英

8、苦麻菜

苦麻菜颜色翠绿色，苦麻菜焯水后凉拌吃，或是炒菜吃最常见的药材图片大全。

苦苣菜

9、霍香

霍香的叶子深绿色，霍香的叶子可以炒鸡蛋吃，吃霍香叶子有提神醒脑的好处最常见的药材图片大全。

霍香

10、蕨菜

蕨菜很多人都吃过，蕨菜在烹饪之前要先焯水最常见的药材图片大全。蕨菜炒肉，凉拌蕨菜都不错。

蕨菜

11、地皮菜

地皮菜也是地软菜，地软菜最适合包成包子吃最常见的药材图片大全。地软要多清洗几遍，把里面的沙子清洗干净。

地皮菜

12、茵陈

这几天我们里菜市场很多卖茵陈，3月茵陈最为鲜嫩最常见的药材图片大全。新鲜的茵陈可以加些面粉蒸熟吃，茵陈泡水喝也非常好。

茵陈

13、水芹菜

水芹菜是长在水里的芹菜最常见的药材图片大全。这是我在菜市场拍的。

水芹菜

14、野蒜

野蒜是非常好的野菜，很多人喜欢用野蒜炒肉吃，味道非常香最常见的药材图片大全。

野蒜

15、荠菜

荠菜是最常见的野菜之一，而且很多人都吃过荠菜最常见的药材图片大全。荠菜包子，荠菜饺子，荠菜炒鸡蛋都很好吃。

荠菜

16、 枸杞菜

现在蒸熟吃枸杞菜的季节，我们这里菜市场很多人卖枸杞菜，枸杞菜炒肉，炒鸡蛋，清炒都可以最常见的药材图片大全。

枸杞菜

17、野胡萝卜

野萝卜叶吃过的人很少，这几天我们这里菜市场都有人卖这个野菜最常见的药材图片大全。

野萝卜

18、香椿

香椿是大家都熟悉并常见的野菜之一最常见的药材图片大全。香椿现在也有人工种植了。香椿炒鸡蛋。香椿炒豆腐都不错。

香椿

19、野豌豆

野豌豆也被称为苕尖，野豌豆尖焯水后凉拌，清炒来吃都不错最常见的药材图片大全。

野豌豆

20、益母草

益母草是药食两用的野菜之一最常见的药材图片大全。新鲜嫩益母草用来炒鸡蛋，或是煮汤喝都不错。

益母草

21、艾蒿

艾蒿也是艾草，艾蒿现在比较鲜嫩，用来做青团挺不错的最常见的药材图片大全。

艾蒿

22、刺儿菜

刺儿菜是小蓟草的别称最常见的药材图片大全。是一种优质野菜。刺儿菜焯水后，煮粥吃。

刺儿菜

23、曲麻菜

曲麻菜是苦苣菜，3月的苦苣菜还是比较鲜嫩最常见的药材图片大全。曲麻菜可以做成菜团子吃。

曲麻菜

24、扫帚菜

扫帚菜颜色翠绿，一般是掐扫帚菜的嫩尖，加些面粉蒸熟吃最常见的药材图片大全。

扫帚菜

25、春笋

野生的春笋现在已经慢慢长出土了最常见的药材图片大全。春笋是最为绿色的野菜之一。春笋去皮焯水后，炒肉，炒酸菜都是非常好吃。

春笋

26、紫藤花

紫藤花颜色是紫色，紫藤花可以加入面粉熟吃最常见的药材图片大全。紫藤花的果实有毒不能食用。

紫藤花

27、紫苏

紫苏的叶子非常宽大，叶子是椭圆形最常见的药材图片大全。紫苏的叶子可以用煮汤吃。

紫苏

28、血皮菜

血皮菜的叶子正面是深绿色，背面是紫红色的最常见的药材图片大全。血皮菜焯水后，清炒，炒肉都不错。

血皮菜

29、洋槐花

洋槐花是无毒的，洋槐花是非常好的野菜之一最常见的药材图片大全。洋槐花加面粉蒸熟吃，或是炒鸡蛋吃，都非常香甜美味。

槐花

30、清明菜

清明菜也是鼠曲草，清明菜一般是焯水后打成汁，做成清明粑或是青团吃最常见的药材图片大全。

清明菜

31、野苋菜

以前苋菜都是野生的，后来有人工种植，不过现在还是有野生苋菜最常见的药材图片大全。苋菜清炒来吃挺不错的。

野苋菜

32、草头

草头是上海人比较喜欢吃的野菜最常见的药材图片大全。新鲜的嫩草头清炒来吃非常不错。

草头

33、茅草根

茅草根是我从小就吃过的野菜之一，新鲜的茅草根口感清甜最常见的药材图片大全。

茅草根

34、桃胶

桃胶就是桃树杆上分泌出胶状物质最常见的药材图片大全。桃胶可以和银耳一起煮汤喝。

桃胶

35、马齿苋

马齿苋是很多人都知道的野菜之一，马齿苋颜色翠绿，杆是紫红色最常见的药材图片大全。马齿苋焯水后凉拌吃，口感有点酸。

马齿苋

36、鸭儿芹

鸭儿芹是药食两用的野菜之一最常见的药材图片大全。鸭儿芹焯水后凉拌吃，炒肉吃。

鸭儿芹

37、鸡枞

鸡枞有称为鸡腿菇，是一种非常美味的山珍食用菌最常见的药材图片大全。鸡枞菌是非常美味的野菜。营养价值丰富，炒菜或是炖汤都非常美味。

鸡枞

38、竹荪

竹荪是非常好野山珍，现在已经有人工大面积种植了最常见的药材图片大全。竹荪味道鲜美，营养价值非常高。

竹荪

39、柳絮

柳絮也是药食两用的野菜之一最常见的药材图片大全。新鲜的嫩柳絮焯水后凉拌吃或是煎柳絮粑吃都不错。。

柳絮

40、鱼腥草

鱼腥草也叫折耳根，鱼腥草叶子正面是绿色，反面是紫红色最常见的药材图片大全。鱼腥草口感有特色气味，很多人吃不习惯。但四川那边大多数特别爱吃鱼腥草。新鲜嫩的鱼腥草适合凉拌吃。

总结

以上40种野野菜山珍图片仅供参考，在野外采摘野菜时要注意辨别，不确定时或是不认识的野菜切莫采摘，以免误食就不好了最常见的药材图片大全。各种的野菜口感都不一样，大家可以根据自己喜好来采摘或是购买。还有没提到的野菜欢迎大家来留言补充。我是，欢迎留言评论或是关注我，谢谢！