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春天挖野菜,你认识刺角芽吗?怎么吃?

古方中医网 图库 2021-06-09 04:01:26 1229 0 带刺草药图片

问:春天在农村挖到刺角芽,你认识不?带刺的野菜不少,像以蜇人而出名的藿麻(荨麻)就是其中之一,但荨麻可作为野菜而食用,知之者甚少带刺草药图片。

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点击右上角红色按钮关注【刺楸】,了解更多农村趣味知识带刺草药图片。与咬人草荨麻不同,有些带刺的野菜只是有刺,但并不会像荨麻那样人一碰到就会产生让人皮肤发痒的酸性物质。例如,有一种被农民叫做刺角芽的野菜就有许多刺。

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一、刺角芽的信息

其实这种刺角芽属于菊科蓟属植物,被称为刺儿菜、大蓟带刺草药图片。刺楸发现,但凡名字带有「芽」和「菜」的植物几乎都是野菜,刺儿芽就是其中之一。

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刺角芽常长在山坡、荒地和田间地头,其实也很好辨认,它名如其名,其叶子的边缘长有像锯子般细密的针刺,就像木樨科桂花的叶子边缘那样带刺草药图片。刺楸小时候就喜欢摘桂花树和刺角芽的叶子去闹着玩割人。

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二、可作为野菜食用猪和牛都不怕刺角芽叶上的针刺,是一种常见的猪草和牛草,刺楸割猪草时曾不慎割到了手,就摘了一片它的叶子揉碎直至出汁液,敷至伤口处止血带刺草药图片。此外,刺角芽是一种可食用的野菜,挖的时候要趁早,否则等它老了再挖来吃就有点扎嘴。

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1、做野菜吃带刺草药图片。作为野菜,刺角芽可以像折耳根那样直接生凉拌吃,也可以汆烫后再凉拌,还可以像香椿芽一样切成碎末后炒鸡蛋。

2、做菜豆腐带刺草药图片。提前将黄豆浸泡一天,沥干后捣碎,放入大锅中和刺角芽一起煮,香气扑鼻。

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3、做窝窝头带刺草药图片。刺儿菜还可以和玉米面做成哟窝窝头,把刺儿菜洗干净切碎,和玉米面挼成团,再搓成一个个窝窝头蒸熟。

以上就是刺楸对农村挖到的刺角芽的介绍,希望对你有所帮助带刺草药图片。

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