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寒菌是什么样的食用菌?怎么吃?

古方中医网 药效 2021-06-13 20:01:22 1042 0 食用菌什么样怎么

寒菌为红叶乳菇菌,主要野生于湖南贵州江西等地,由于当地叫法不同,有叫燕窝菌,重阳菌等,容易让人误解茵的功效。

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红叶乳菇是菌根性菌类,必须同马尾松伴生才能生长产菇,一直靠春秋树林野生菌上市,价格很高茵的功效。湖南省农业科学院在1998年立项研究,并通过培育马尾松作为寒菌的寄宿树体,成功实现了寒菌半人工栽培,并获得一亩带染菌的马尾松林地,能获得25千克左右的产量。已经在2002年申请专利,推广,实现春秋两季的栽培成功,成为当地的创业项目。

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寒菌做法很多,主要有寒菌汤,红烧寒菌,寒菌炖老鸭等茵的功效。湖南长沙是野生寒菌主要产地,哪里有独特的传统寒菌名菜,五一节去旅游到长沙,看看韶山毛泽东的故居,蹬蹬岳麓山,领略一下名胜古迹,走进森林公园,运气好了,还能采集一些野生寒菌,让酒店大厨给你做到地道的寒菌炖老鸭,品品湖南美食文化。

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